2018年08月25日

【さとびごころが読める場所】登酒店

さとびごころリニューアル初の発刊となった32号の特集で、お世話になった登酒店さん。このたび、さとびごころが読める場所に加わってくださいました。「当店では有名無名に関係なく、自らの舌で『旨い！』と感じるお酒、または造り手との交流の中で心から『応援したい！』と思う商品を中心に扱っております」とのポリシーには、大変共感します。試飲させていただいたり、お酒や酒蔵の物語を聞かせていただけます。天理駅から近いですので、電車で行ってみましょう。

http://www.nobori-sake.com/

2018年08月25日

【さとびごころが読める場所】高野豆腐伝承館　

野迫川村にある高野豆腐伝承館さん。豆腐や厚揚げが買えます。訪ねたその日は、地域の方が買い物ついでにおしゃべりを楽しんでいらっしゃる最中でした。そこに混じっていると、気分は「鶴瓶の家族に乾杯」のような状態に。

この周辺で原木しいたけを栽培されている方と話がはずみ、「うちのは肉厚で、香りが全然ちがう！」と一押し。「食べてみたいです」「どうぞ食べに来てください。秋にできます」ということで、秋号ができたら、「野迫川村で原木しいたけを食べる企画」をやることになりそうです。有志を誘って、また訪れたいと思います。
野迫川村は、和歌山県に隣接する奈良県南西端の村。高野山から製法が伝わり、高野豆腐づくりが広まったのは幕末の頃。大正末期から昭和初期にかけて栄え、当時は村内に130軒もの豆腐工房があったそうですよ。